超80%养户亏损！30头最低12元斤养成了也亏！供需失衡北方养虾业明年怎么样才可以赚钱？
原标题：超80%养户亏损！30头最低12元/斤，养成了也亏！供需失衡，北方养虾业明年怎么样才可以赚钱？
北方对虾养殖已经接近尾声。日前，水产前沿与多家饲料、养殖企业负责人交流，了解今年北方养虾的情况，以及大家对明年的看法。
目前，北方对虾养殖主要分布在辽宁、河北、天津、山东等四省市，大致上可以分为土塘养殖（大汪子、半精养、精养）和设施养殖（小棚、工厂化）两种。
由于东北地区传统成鱼养殖品种连续两年大面积亏损，部分养殖户今年开始转养对虾。据悉，今年东北及华北地区对虾养殖面积同比增加了5%-10%。但从饲料角度看，虾料整体销量下滑了近10%。“问题大多是很多对虾养殖户主动选择降低密度，也有人转养今年亏损幅度小了点的淡水鱼。但令人欣慰的是，今年北方塘租水平同比下降，部分地区降幅甚至达到50%。”某北方知名虾料企业负责人刘总说。
调研发现，今年北方整体养虾成功率与去年基本持平，病害多发生在苗期，主要是EMS（急性肝胰腺坏死）和HLVD（高致病性弧菌病）。此前海大集团天津地区负责人曾指出，近三年大水面南美白对虾养殖的苗种成活率在30%以下。但对业者信心打击最严重的并非病害，而是虾价长期低迷导致的养殖亏损。
唐山禾丰科技有限公司总经理杨朝辉告诉水产前沿，预计今年80%以上的对虾养殖户是亏损的，即使是养成功了也要亏。“以前养30头的虾，亩产500斤—600斤是稳稳的赚钱，现在要养到800斤才能赚。”刘群也表示，今年几乎所有规格的虾都在亏，“去年养大规格虾，只要亩产到300斤就能保本，今年要养到20头以内、产量达到600斤才行。”
成本方面，近几年辽宁及河北唐山等地的塘租从每亩两千多元涨至三千多元，今年纸面上的饲料成本也上升了0.5元/斤。一位集团饲料企业负责人指出，“按照实时原料行情计算，假如没有采购或配方优势做支撑，今年土塘精养虾料做出来就亏400元/吨，工厂化虾料亏1000元/吨。由于饲料价格涨幅不及原料价格涨幅，以及市场之间的竞争加剧，今年前期部分饲料企业其实是在亏本做饲料。”另一位区域龙头饲料企业负责人则指出，在高密养殖模式下，养殖户的饲料成本相对往年有所上升。“今年市场等价惜售情绪比较浓厚，导致一些养殖户的养殖周期拖得比较长，因此饵料系数偏高，在饲料价格持续上涨的背景下，成本更高。”但同时，一位养殖大户也表示不解：“一样的技术，为什么往年正常养虾的料比在1.0左右，今年能到1.3甚至更高。”
塘头价格这一块，今年全国白虾价格持续低迷，在7月上旬以13元/斤的价格成为20年新低后，国庆后38头规格的白对虾就再次刷新纪录，仅卖10元/斤。一位东北地区养殖户吐槽称，“往年30头虾最低18元/斤，后期都在21元/斤，今年最高18元/斤，后期甚至卖到12元/斤。”
杨朝辉表示，目前虾价低的问题大多有三个：第一，30—40头的普通规格虾受进口冻虾影响较大，走不了冷库渠道；第二，受大环境影响，对虾消费比较低迷，市场走得慢；第三，虾贩子掌握流通资源，在部分市场形成垄断，养殖户在卖虾时常会遭遇压价。
据荷兰合作银行全球海鲜联盟（GSA）数据，虽然2023年全球的南美白对虾总产量略有降低，但中国的白对虾产量仍就保持正向的增长，预计今年将突破220万吨。而据中国海关总署数据，今年前9个月我国已进口南美白对虾74万吨，全年进口量突破100万吨的可能性极大。大量业内人士也指出，虽然影响国内对虾价格的原因有多方面，但消费低迷、供过于求是最主要的原因。随着未来对虾的产量和进口量持续增长，供需失衡态势会更加严峻，虾价持续低位运行或成定局。
杨朝晖表示，接下来外塘虾的行情主要看进口虾，工厂化养殖活虾、大虾利润空间存在限制，但不会说很惨。“站在饲料企业的角度，我们提议养殖户：第一，要更加关注饲料的料比，系数低的饲料在后期对水的污染更小；第二，一定要重视病害检测，尤其是要看所在养殖片区的检验测试情况，大家要联合起来防止传染现象发生；第三，养大规格活虾、错位竞争，但后期注意控制氨氮、亚盐。另外，东北地区水面资源有限，大规模弃养现象应该不会发生，并且好消息是，塘租正在慢慢地下降，未来有望回到合理区间。”
刘总则指出，由于行情低迷以及土地政策、环保、光伏开发等原因，明年对虾养殖面积会继续缩小，投苗量也将同步下跌。“我们提议养殖户通过早投苗、套养其他品种、养殖20头以内的大规格虾来寻求盈利。”
辽宁盘锦李阳（网名@水产义工）分享了他今年的养殖模式：密度方面，往年放3万-5万尾，今年已经降低至3万，明年计划放2万-3万；时间方面，提早放苗，提前至7月出虾，避开8、9月的出虾高峰期。“我建议有条件的养殖户可以搭一个小棚用于虾苗标粗，这样子就能够有效缩短养殖周期，赶早上市。”李阳说。
李阳透露，他比较看好明年北方金刚虾和罗氏沼虾的行情。“很多人不看好辽宁地区金刚虾养殖，认为养不成或养出来卖不出去。我们通过两年的养殖，感觉低密度大规格金刚虾养殖的养成率比南美白对虾容易得多。只要养到10头内，利润还是比较可观的。”他表示，盘锦是北方地区大规格金刚虾的最大消费市场，在北方金刚虾不需要产量太高，要的是个头(越大越值钱)。但也要切记，养金刚虾只有放100-300头的大规格苗种，才有出大虾的机会，放1000头靠外苗种时养出大虾的可能性很低，也缺乏价格上的优势，可能养出来了也不赚钱。据悉，和南方不同，北方金刚虾亩产在500-800斤，个头比较大，集中在中秋节前上市。盘锦地区6-7头的金刚虾本地卖75-85元/斤，而南方空运过来的只有65元/斤。
但对于是否会继续大规模养殖白对虾，李阳现在还不确定，表示要根据明年3-4月工厂化、如东小棚出虾时的行情才能做决定。
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