中草药+水产养殖？成都百草汇：以中草药为核心理念引领水产健康养殖

  中草药，历史悠远长久，源远流长，它承载着中华民族的智慧。如今，这个丰富的传统医学宝库正被成都百草汇生物科技有限公司重新挖掘，他们以“健康养殖”为使命，致力于为水产行业带来更健康、更环保的中草药产品。

  在这个创新与挑战并存的时代，成都百草汇生物科技有限公司凭借着对中草药的深厚热爱和对水产行业的多年耕耘，将传统中草药与现代科技相结合，开发出一系列适合水产养殖的中草药产品。这一些产品既体现了中草药的天然和安全特性，又突显了科学和系统的研究方法。

  然而，随市场的变化，这一行业正面临着新的挑战：中草药需求量增大，部分中草药种植经济效益不理想，减产……在这样的一种情况下，成都百草汇生物科技有限公司坚持与“健康养殖”同频共振，以“匠心传承国粹，创新护佑健康”为核心理念，努力成长为国内水产行业中草药的领军企业。

  近日，农财宝典-大国渔业记者对成都百草汇生物科技有限公司总经理邓利云进行了采访，听他讲述中草药与水产有机结合的故事。

  邓利云：成都百草汇生物科技有限公司成立于2019年，位于具有“天府之国”美誉的四川省成都市新都区。依托云贵川独特的道地药材地理位置和天然植物原料优势，经过几年发展，我们已成为集中药材种植、植物原料研发、销售和技术服务于一体的科技型企业。

  我们拥有专业的植物原料运营团队，小组成员从事植物原料经营均超过二十年，具有较强的专业相关知识，特别是在植物的选择、产品应用等方面具有十分丰富的经验。

  邓利云：我在大学期间学的是中医药，毕业后也一直从事水产行业20余年，但是内心深处依然有个中草药情结。这是百草汇开始的初衷。

  这几年，国家一直提倡食品安全，2019年农业部194号文件明确规定，饲料端禁抗，养殖端减抗、限抗。在各种替抗的方案中，养殖户对中草药作为抗生素替代的评价最高，认同率高。当时也是看到这种趋势，通过中草药专业的老师及同学帮助，结合中草药在人上面的一些使用经验，我们开始尝试中草药在水产上面的应用效果。

  因为中草药在人上面的研究相对成熟，在养殖端特别是水产养殖虽然应用很广，但是仍缺乏系统性、科学性的研究。水生动物不同于陆生动物，它属于比较低等的变温动物，并且大部分生活在水中，因此我们花了大量的时间摸索了一系列适合水产养殖的中草药系列产品。

  目前除了中兽药以外，有117种的药食同源天然植物原料可应用在水产行业中，天然和安全是中草药的重要特征。中草药化学成分结构较为复杂，分析鉴定难度较大，药效大多数来源于其中的活性成分如多糖、黄酮类、有机酸、生物碱、挥发油等。

  目前，中草药主要作为诱食剂、促生长剂、抗菌剂、免疫增强剂等应用在水产行业中，能够最终靠在饲料工艺流程中添加或者是开发成相应的动保产品来达到不一样的应用目的。

  近些年随着养殖密度增加、水质恶化、病害频发、饲料原料替代等问题导致的水产动物肝胆疾病暴发。针对这样的一种情况，我们在养殖一线对不同的养殖品种做了很多试验并且收集了大量的试验数据后，开发出一款复方甘草植物原料，目前在动保厂得到了客户的一致好评。未来，成都百草汇将始终与“健康养殖”同频共振，以“匠心传承国粹，创新护佑健康”为核心理念，努力成长为国内水产行业中草药的领军企业。

  邓利云：受疫情影响，中草药在治疗新冠取得一定效果后需求量增大，部分中草药种植经济效益不理想，减产等多种因素。这几年楼市及股市行情低迷，大量资本热钱介入中草药行业炒作价格一路狂飙。

  2023年水产行业常用中草药，例如大黄、黄芩、栀子、陈皮、黄连、甘草等中草药品种价格飙升。但其实这里每个品种库存量极大，三年之内不产新货，市场才能消耗完库存。

  例如，栀子在全国种植培养面积较大的省有：四川，广西，江西，福建等。栀子在水产动物肝脏有明显治疗效果，用量极大，5月份在全国四大药都库存量达到2万吨以上，价格稳定在16元/公斤上下浮动，6月资本热钱以价格26元至28元/公斤买入200吨左右，导致市场库存存货价格马上飙升至28元/公斤左右。

  2023年栀子进入采收季节（霜降采收为佳），四川产地在9月份就大量低价收购未成熟栀子青果，收购价格在1.2元至1.5元/斤，未成熟栀子青果无法达到药用效果，资本的介入在减少药用栀子的产量造成市场新货产量减少，带来恐慌，拉高栀子（霜降采收）产新价格，导致今年鲜果栀子价格高达5元/斤左右，干货成本达到30元/公斤左右，11月上旬全国各地产新已基本结束，但产地库存量约8000吨左右，走动缓慢，预计2024年春节后栀子受库存及市场走动缓慢影响价格会回落。

  邓利云：2019年开始中草药价格一路飙升，中草药种植产量跟着市场行情走。这几年价格高，种植培养面积在逐步扩大，产量远大于市场自身增长需求量，在价格不断上涨过程中，资本热钱炒作推高价格，传花击鼓让中间商高位接盘，中间商为减少损失这几年高价囤的货2024年会流通市场。

  中草药的成分很复杂，储存2年至3年很多含量会挥发掉，氧化并且变色。综合多方面因素考虑，我认为2024年大部分中药材价格会下调，同时建议尽量采购当年产的道地药材，也就是新货，毕竟“药材好，药才好”。

  （本文为受访者对水产养殖行业用到的部分中草药原材料行情走势的趋势变化分析，欢迎同行交流及批评指正。）