降本增效百家谈 器物术道谁当先【“术”篇】

  导言：时下“养殖行情低迷+饲料原料高涨”，聚焦“降本增效”，“中国好饲料 第10季”围绕“器物术道”，从生产设备工艺、饲料原料、营养技术、战略管理四个层面进行探讨，总结分享行业成功经验与做法，为助力企业可持续发展提供借鉴。

  术：技术。《广韵·術韵》：“術，技術。”技术是处理问题的方法及方法原理,是指人们利用现有事物形成新事物，或是改变现有事物功能、性能的方法。技术应具备明确的应用限制范围和被其它人认知的形式和载体，如原材料（输入）、产成品（输出）、标准、规范、指标等。

  针对饲料养殖行业，“术”对应的是饲料中的营养技术和养殖技术。当下上游原料价格居高不下，下游养殖业景气度不佳，叠加疫情带来的不利影响，畜牧行业面临极大挑战，“降本增效”这个企业经营的永恒话题再次成为行业内领导专家及企业技术人员关心和研究的重点，玉米豆粕替代，营养水平调整、添加剂的合理使用等等都是有效的配方技术方法，养殖生产智能化，管理科学化是有效的养殖技术方法。以下是整理了各位专家和行业从业人员在技术方面提出“降本增效”的多种观点和方案。

  华南农业大学冯定远教授：第一从营养角度改变思维，适当降低营养水平。第二最好能够降低饲料中促生长添加剂的使用。

  北京汇智邦营养科技有限公司赵昕红博士：就饲料营养而言，两种情况可优先考虑使用“降本增效”方案：一是随着猪价的下行，以高速生长为目标的饲料营养模型，应该有一定的下调空间，但下调后的营养标准确定仍然要结合猪的最终生产收益目标（比如肉质目标、占栏时间等）来做财务测算。二是当前猪饲料营养浓度本身设置偏高，或阶段划分及某个阶段营养浓度还有改进的空间，重新合理划分阶段及精细化确定营养标准，是会在可以降本的情形下，提高饲料投入产出比的。总之，以生产综合目标为导向，以饲料营养投入产出收益为考量的改进才有机会做到增效，单纯从降成本出发，不一定可以做到增效。

  中国工程院院士谯仕彦：肉类消费刚性增长，养殖业面临空前压力。倒逼我们一定要逐步摆脱西方主流的玉米豆粕型饲料配方，建立适合我国国情的低蛋白低豆粕多元化饲料配方，充分的利用现代动物营养学的研究成果，充分挖掘、循环利用国内的丰富资源，减少国家粮食安全风险，使养殖业降本增效。

  牧原股份董事长秦英林：在今年两会中建议调整优化饲料配方结构，大力推广低蛋白日粮技术，引导饲料配方多元化，促进玉米、豆粕减量替代，以此来降低豆粕使用量和大豆进口量。

  赢创猪营养全球技术上的支持总监John: 在欧洲某些畜禽生产集中地区，为了改善氮排放的现状，各国政府也逐渐推出了降低氮排放的新法规，减少粗蛋白的相关推荐量。目前欧洲畜牧业对降低日粮蛋白这个概念的接受度挺高，但压力也很大，整个行业都在为此努力中。在欧洲，低蛋白日粮在猪的运用已较为广泛，效果也不错。但任旧存在一些特殊的饲喂方式，比如 Home-mixing (养殖户自配料）就没有用到低蛋白技术，配方也不是很精确；另外，液体饲喂在欧洲应用得比较普遍，这个方式也比较难用到低蛋白技术。

  安佑生物科技集团股份有限公司配方师顾菀婷：低蛋白日粮是需要精准营养的支持，因为使用低蛋白日粮，要低到什么程度，必需氨基酸要怎么平衡，要选用什么样的原料，都需要精准营养提供支持。大家都在讲精准营养，但实际上前期企业要大量的投入，包括硬件软件，还有整体设计，人才梯队，重要是需要得到集团高层的领导的支持，才能够顺利推进。体系建立需要一定的时间，但是一旦体系建立完成之后，能够发挥出很巨大的效益。

  嘉吉集团战略客户业务营养顾问汪艳：也提出蛋鸡饲料中科学降本降低饲粮粗蛋白质水平时，增加晶体氨基酸的使用和能量水平，以达到降本目的——日粮每降低1%，蛋重约降低0.75克，增加M+C：LYS的比值，有利于减少负面影响、不限制采食，维持氨基酸Lys的最低水平，低蛋白水平不可低于13%。

  华南农业大学冯定远教授：在同样的营养与生产效益的情况下，可选用地缘性非常规饲料原料、农副产品来减少相关成本；注重精准营养，重新设定原料最大用量或限制比例；调整营养参数（比如磷降低了，钙也要降低；赖氨酸比例降低，那么苏氨酸、色氨酸等比例也降低）；从“全价日粮”提升到“平衡日粮”......

  程宗佳博士：关于降本增效，行业有很多观点，能够说是百花齐放，百家争鸣，措施也有很多。经常谈精准营养、配方优化等，精准营养该如何做？配方优化该如何搞？这些不是说一说就能做到的。但是在养殖技术上的还有很大的改进空间来达到降本增效。提出的降本增效方法有：1、公母猪分开饲养技术；2、饲料厂、养殖场增加新工艺提高颗粒质量，如舒化设备；3猪场的设计与管理改进。

  扬翔股份养猪事业部总裁张从林：在饲料和基因之外，直接成本的降低有其“天花板”，一些效率指标如母猪分娩率、窝均产健仔数、哺乳仔猪及出栏成活率等则还有很大的挖潜力度，在提高这些效率的同时，实际上也是在降成本。

  华都峪口生产中心饲料线副总裁陈朝江博士：首先保证蛋鸡的遗传潜能正常发挥，养殖端增效空间更大，多产蛋少死鸡少换料；其次从营养角度保证健康。

  华中农业大学博士生导师赵俊龙：在猪周期之下，猪场首先要对“降本增效”理解到位——“降本”不是一味地减少相关成本，不是盲目节省疫苗和药物使用；降本增效的本质应该是在可控范围内减少相关成本并使养猪的效益得到最大化。

  ISAGRI爱思农全球猪事业部总监Joseph Colas：结合自己三十多年的全球养猪服务经验，总结在猪价维持低价水平的情况下，只有提升母猪断奶仔猪的出栏量，降低生产所带来的成本，特别是降低固定成本分摊，才可以获得更高的利润。

  桂林力源粮油食品集团董事长助理曾其恒：通过饲料去降低养殖成本，其实没有很大空间，按照产业链降本排序，排在首位的首先是猪群的健康正常上市。增效与降本并不矛盾，建议猪场首先要做好生物安全工作，将死亡率控制在比较正常的范围。其次，选择健康与性能更佳的种猪。假设通过更换性能更佳的终端公猪能够更好的降低料肉比0.2，卖一头猪就可以多赚80元，出栏100万头生猪的一个养殖体系，就可以多赚8000万元。第三才是考虑调整饲料配方设计。

  综上所述，在低蛋白日粮的应用中，日粮从常见的玉米豆粕型日粮转变为杂粮杂粕型日粮，更要求饲料配方营养师技术水平及实际经验去把控原料的指标指数，从而搭配出平衡氨基酸的营养配方。所以，低蛋白日粮是名副其实的高技术上的含金量日粮，需要精准的原料评估体系、净能体系、理想氨基酸模型支撑，才能使产品真正达到降本增效。养殖端做好生物安全工作，注重动物健康，提高生产性能仍旧有空间可以降本增效。

  时下“双疫”尚未离去，而中国畜牧业又面临着饲料原料价格暴涨、养殖市场行情持续低迷的巨大挑战，举步维艰，艰难时局下，如何“降本增效”、提升竞争力已成为业内企业没办法回避的问题，更是上升到攸关企业生死的重大课题！

  基于此，“中国好饲料 第10季”活动以“降本增效新蓝图 百家争鸣谁当先”为主题，以“降本增效”为核心关注点，从解决用户迫切需求出发，寻找产业链上那些一直注重技术创新、生产管理、产品的质量、服务用户的优秀企业、饲料/功能性原料/添加剂品牌和动物营养师，从而更好地推动畜牧业高水平发展。

  而在“中国好饲料 第10季”活动开展过程中，组委会将举行以“降本增效百家谈 器物术道谁当先”为主题的系列公益直播活动，届时将邀请业内知名专家与企业技术大咖坐客直播间，聚焦“降本增效”，围绕“器物术道”，从生产设备工艺、饲料原料、营养技术、战略管理四个层面进行详细介绍与探讨。

  欢迎广大业内企业报名参与活动，分享贵公司的成功经验与做法，在推动行业高质量发展的征程中也留下贵公司的贡献足迹。返回搜狐，查看更加多