本轮猪周期涨跌幅度大速度快 生猪养殖业加速去产能
猪肉卖出“白菜价”，上市猪企接连报亏，养殖户情况不容乐观。农业农村部多个方面数据显示，截至3月份第三周，全国生猪平均价格已连续下降15周。养殖户急切谋求出路，度过猪周期低谷。
根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第11周（即3月14日-18日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤15.73元，同比下跌54.3%。
“因普遍对后市信心不足，周内养殖户与规模养殖场积极出栏，加之随着新型冠状病毒肺炎疫情防控形势升级，猪肉终端消费愈发疲软，综合导致本周猪肉价格总体环比小幅下跌。”农业农村部信息中心3月22日分析称。
3月22日，农业农村部召开的部门协调会议认为，当前生猪生产总体平稳，能繁母猪产能保持在合理水平，猪肉市场供应较为宽松。受供求关系影响，生猪价格进入周期下行区间，近期大宗饲料原料价格持续上涨，养殖持续亏损，不少养殖场户经营困难。会议还要求，需要各地各有关部门合力应对，帮助养殖场户渡过难关。
“非洲猪瘟”爆发重创生猪生产，养殖企业2019年下半年开始积极扩产，2021年进入产能释放期，供需出现失衡。2022年开春，猪价加速下跌，多地生猪成交价跌破成本线。生猪预警网分析师冯永辉对南都记者表示，行业目前处于“深度亏损”状态，据其了解，自繁自养条件下养猪的头均亏损超过500元。
广东省农业信息监测体系数据披露，2月肉猪养殖成本降至18.2元/公斤，环比下降2.9%，自繁自养基地亏损。仅17.3%自繁自养基地仍有微利，环比下降18.4个百分点。
冯永辉表示，“涨得快、涨幅大，跌得快、跌得深”是本轮猪周期最大特点，从价格高峰到下行，猪周期高位运行了15个月，期间全行业都在集中扩产能。
梅州市新胜养猪专业合作社社长陈胜强表示，“养猪业内估计，原料会持续上涨，猪价还会持续下跌。”他说，身边大部分养殖户都在淘汰、减产，也有少数在扩张。和前几次相比，本次猪周期涨跌波动较明显。
新胜养猪专业合作社位于粤东养殖大区，共有15户养殖户，陈胜强养殖场的生猪存栏985头，2021年出栏2150头，主要销往屠宰场。
农业农村部信息中心披露，3月14日-18日广东瘦肉型白条猪肉出厂的周均价为每公斤18.20元，环比下跌4.6%，同比下跌53.0%。“周初因养殖户与规模养殖场积极出栏，猪肉价格出现小幅下跌；后期局部地区囤货提振猪肉需求，支撑猪肉价格止跌趋稳。”农业农村部信息中心分析称。
广州是猪肉消费大市，市发改委3月23日监测显示，3月14日-20日当周，猪肉价格连续6周小幅下跌，市场常见的三种猪肉，即精瘦肉、有皮上肉和排骨，综合零售均价为44.53元/公斤，环比下跌1.38%。
“养猪主要有饲料成本、防疫成本、人力成本三大块。”陈胜强表示，饲料成本占比超过六成，防疫成本占约10%。
温氏股份董事会秘书梅锦方近日接受央视财经频道采访时说，“去年全国的饲料原料价格上升显而易见，也影响成本。未来二季度、三季度，整个猪肉价格要想显著提升还是很难的，因为总体还是供大于求。”
养殖业的饲料配方结构以玉米、豆粕为主，饲用豆粕主要来自于进口大豆压榨生产。
官方信息公开披露，年初至今的育肥猪配合饲料价格持续上涨约300元每吨。“按照每喂三公斤，饲料生产一公斤猪肉的料肉比测算，生猪每长一公斤肉，养殖成本就要增加约0.8元。”央视财经频道称。
为避免猪肉“价低伤农”，防止肉价大起大落，2月28日，国家发改委会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作。官方监测显示，2月21日-25日当周，全国平均猪粮比价为4.98∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。当国家层面发布过度下跌一级预警时，中央和地方全面启动收储。
冯永辉建议，养殖行业亟待聚焦降本增效，资金链紧张的养殖户要根据资金情况，缩减养殖规模。
除了节省本金，产业链上游的养殖户也在想办法“打开销路”。梅州市泰连养猪专业合作社社长王焱光认为，“产业链条长一点，有涉足屠宰、生鲜等业务的养殖机构，抗风险能力会高些。”其合作社共有社员208户，布局社区门店直营卖肉。
近年来，国际粮食市场受疫情、气候等影响，出现价格波动，多元配方、少用豆粕、降低风险正在成为养殖业共识。
“在饲料行业推广低蛋白日粮配方和生产技术、提升养殖行业精准饲喂技术能力，是尤为迫切的任务。”今年全国两会期间，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好提出提案建言，饲料综合成本已连续5年上涨，养殖业生产所带来的成本与市场行情报价的剪刀差慢慢的变大，养殖企业面临生存困难，存在资金、人才、技术压力和服务能力等多重瓶颈，迫切地需要外部支持，才能加快技术改造、优化成本，实现既节粮增效又增收促产的良性发展。
