千笔楼丨有一种海鲜叫“新鲜”

作者: 畜牧相关 发布时间: 2024-04-09 07:15:03

  “中国离海最远的地方产海鲜了!”“开始以为是段子,竟然是真的。”“新疆海鲜,应该叫‘新鲜’。”连日来,新疆海鲜丰收并走俏市场的消息,火遍全网。作为内陆省份、离海最远的新疆,所产海鲜竟然风靡全国,的确颠覆了很多人的认知。新疆产海鲜,真的够新鲜。网友不无惊奇:“新鲜”令人惊羡,是怎么样才能做到的?对别的地方来说,又有怎样的启示?

  新疆深居祖国内陆,不仅离海很远,还有“世界第二大流动沙漠”。网友戏说,“新鲜”和“海鲜”,中间隔着一个塔克拉玛干。但是,新疆偏偏就发展起了海产养殖,而且已初具规模。新疆有关部门统计,2022年,新疆的渔业产量已达到17.3万吨。新疆的海产,除了产量可观,种类也不逊色。澳洲龙虾、南美白对虾、石斑鱼、海鲈鱼,都在新疆实现了规模化养殖。不具备海产养殖优势的新疆,咋就产出了“新鲜”,而且还是成系列的“新鲜”呢?这些年来,得益于高铁、民航运输、电力供应、冷链物流等基础设施的迅猛发展,新疆早已不是“在那遥远的地方”了。地理位置偏远的传统劣势,在“高速”时代,已经不显得那么突出。新疆的物产,即便是向江浙沿海发送,也能和国内绝大多数地方一样,做到“次日达”。而且,传统经济条件下的所谓“劣势”,甚至就是新经济形态下无可比拟的优势。新疆虽整体缺水,但局部丰水。区内166万多平方公里土地上,分布着20多条主要河流和100多个大小湖泊,全疆宜渔水域滩涂面积超过4600万亩,相当于近5个上海市的面积。

  7月27日,无人机拍摄的新疆赛里木湖高白鲑捕捞现场。(新华社发/李强摄)

  更为难得的是,新疆沙漠戈壁广布,土壤纯净无污染;气候温差较大,冬季寒冷,病虫害少。绿色、生态、无污染的“新鲜”,赢得市场青睐,是题中应有之义。这就是新疆的独特优势。由此看来,所谓优势劣势,并非一成不变。“横看成岭侧成峰”,只要观念转变,劣势中可能蕴藏着优势。能否立足新的条件、新的形势,科学辩证地审视自身的自然禀赋,扬长避短,把传统的发展弱势,转化为“人无我有”的后发优势,这是“新鲜”带给我们的第一重启示。

  新疆库车市的南美白对虾养殖户姜生国,算得上“第一批吃螃蟹的人”。几年前,他发现库车市场上的鲜活水产都是从外地运来,价格昂贵但销路很旺。“新疆为啥不能养海鲜?”姜生国萌生了在新疆养海鲜的想法。情况不明,调研先行。他请来了塔里木大学的专家,对当地的水体做多元化的分析。结论是:能够尝试,但水质太硬,各类微量元素也不均衡,改造难度不小。有问题就处理问题。未解决水质问题,姜生国又到江苏去观摩学习,聘请技术人员来新疆帮助进行水体改造。“做了一年多,还是不成功,技术人员最后也走了。”看着水里零星几条活泛的虾苗,姜生国不甘心。“既然有虾苗能活,那就证明还有继续改造优化的空间。”到了2022年,姜生国设计不同养殖条件反复对照实验,调整微量元素配比,终于使虾苗的成活率达到80%以上。“虾苗能活,养虾就不成问题。”多年探索,历经失败又不断重来,姜生国终于成了库车市有名的南美白对虾养殖户。

  9月5日,新疆库车市,姜生国(右一)在技术员的指导下查看虾苗的生长情况。(新华社发/刘雪梅 摄)

  目前,姜生国的养殖规模已有40多个棚,未来预计扩展到70个棚,年产量可达50吨,预计年产值300万元以上。姜生国的探索历程,是新疆许多海产养殖户早期经历的缩影。市场,从不缺少机会,重点是是否有发现机会的眼光和捕捉商机的能力。遵循自然条件,并不代表“躺平”,必须要主动作为。如何立足自身条件,如何突破资源限制,就得像姜生国一样,多动脑子,敢担当、有作为,才能化劣势为优势、变短板为长项。这是“新鲜”带给我们的第二重启示。

  “新鲜”的成功,离不开政府支持。新疆农业农村厅渔业监督处处长邓康处说,为帮助养殖户找到适宜的养殖品种,摸索高效的经营模式,主管部门及时收集成功经验,帮助推广,还多次邀请中国水产科学研究院、中国海洋大学等单位的专家来新疆指导。新疆渔业发展经历了一个基层个体探索、成功经验总结、反复科学论证、推广试验优化的过程,并不是政府部门拍脑袋的结果。得益于科学论证和多年探索,“海虾淡养”“人造海水” 等高科技养殖模式,已逐渐成熟,新疆渔业正步入高水平质量的发展阶段。经营主体积极开拓,地方政府全力支持,国家政策给予扶持,对口援疆提供助力……有这么多股力量形成合力,“新鲜”的出圈已经势不可当了。为了更好的提高“新鲜”的品质,新疆坚持科学技术创新、因地制宜。比如,通过“海虾淡养”,让澳洲龙虾成为“淡水虾”;借助盐碱水进行“人造海水”,南美白对虾的肉质得到提升,又不失淡水虾的弹性口感;依托“海鲜陆养”,石斑鱼、海鲈鱼的肉质更鲜嫩……

  7月27日无人机拍摄的新疆温泉县的一处冷水鱼养殖基地。(新华社发/李强摄)

  市场导向、政府扶持,主动作为又不拍脑袋、乱作为,在调查研究的基础上,做出科学决策,这是“新鲜”带给我们的第三重启示。其实,近些年来,类似“新鲜”的好消息不断。九山一水的贵州,大数据产业高质量发展迅猛;煤炭丰富的宁夏,算力产业异军突起;文化渊源深厚的陕西,“人文经济”方兴未艾……不谋全局,不足谋一域。转换思路,立足全局,一直在优化生产要素的排列组合,把更多独特的自然禀赋,转化为独家的资源优势,就一定能培育出更多“独一份”的产业,真正的完成高水平质量的发展。