配销差低至400元吨！水产料毛利畜禽料化谁为全行业低价饲料道德风险买单？

  近年来，伴随行业竞争压力增大，企业增长进入平台期，水产饲料企业寻求效率最优解，成为行业主流经营思想。“

  近日，业内热议的“饲料质量参差不齐的现象”便与此有莫大关联。有知名企业家在接受专访时也直言，“这几年水产饲料质量出了问题，行业被引导至错误的发展趋势上。”

  甚至有公司开始启动筛选饲料业务，饲料质量参之不齐的程度可想而知。珠三角某饲企负责人就指出，“最近几年水产料价格战太极端，配销差只有400-500元/吨，天王老子来做都是亏本，不亏本只能牺牲质量。”

  追求增长是企业生存发展的永恒命题。面对竞争，效率优先的策略无可厚非。但水产饲料毛利畜禽料化的发展思路，片面追求效率优先可能带来的问题，需要我们来关注。畜禽饲料行业高效运行的本质是什么，它的经验能否简单移植复制？进而言之，所谓的效率优先，终极目标是什么？

  与效率至上相对应的客户中心。企业的高效率不只是追求公司运营效率和饲料生产高效率，更是建立在养殖户养殖高效率基础之上，建立在为客户创造更大价值的高效率基础上。效率至上如果偏离了客户中心，就成了无本之木，高增长也极有几率会成为空中楼阁。

  如果单纯考虑饲料工业产品的角度，水产料毛利禽料化，微利经营无疑是正确的，这是基于禽业高度规模化和工业化发展基础，禽业的种苗、养殖技术、产业链配套、产业特点等是符合高效率运转的产业规律，但是却忽视当前我国水产养殖业主要还属于“靠天吃饭”的发展现状，更忽视水产饲料高效率下行业发展尚未能配套上的隐患与危机。

  我国是全球家禽生产大国，家禽已成为养殖业最有代表性的“工业品”。随着我们国家农业、饲料业的持续不断的发展，技术水准不断提升，家禽行业已走上规模化、工业化、现代化的发展道路。家禽规模化养殖生产效率高、标准化程度高，产业一体化已成为行业发展重要方向。肉鸡和蛋鸡工业饲料普及率已超过90%。土鸡生长周期为4~6个月，而工厂化养殖的肉鸡生长周期在1~2个月。比如现在的白羽肉鸡，经过42天即可生长到2.5千克以上。商品白羽肉鸡饲料转化率达到1.6:1。料肉比最低、生长速度快、生产效率高成为白羽肉鸡工厂化养殖的显著优势。

  更重要的是，对于禽类而言，饲料效果可视化时间短，一般一周左右时间就可以显现。一旦饲料出现质量上的问题，禽类生长缓慢，养殖人员就可以立刻停掉该饲料及时止损。当前，禽料效率高，正是基于全行业的高度规模化和工业化发展水平，只有在别的环节发展水平较高的情况下，饲料效率最大化的成效才能充分显现。

  我们却不得不认清一个现实，水产养殖不可控因素太多，十分分散，集约化、工厂化、机械化程度低，缺乏现代化、高层次养殖生产所必需的物质条件和综合经营规模，养殖设备落后，养殖周期长，养殖方式粗放仍是当前水产养殖的突出问题。

  此外，水产料和禽料在生理特征、营养需求、养殖环境差、投料方式、饲料性状、工艺标准、效果表达等方面有诸多差异。饲料的养殖效果主要是通过饵料系数与斤鱼饲料成本、生长速度、养殖过程中鱼体的健康程度、鱼的体型以及出肉率等多方面评价。饲料养殖效果的体现还受到苗种的质量、养殖环境和养殖户本身的养殖技术管理上的水准等诸多因素影响。水产养殖区别于家禽养殖，其饲料效果可视化时间长，一般要经过一个养殖周期才能显现，养户没有及时止损的机会，只能承担损失后果。

  水产料畜禽料化的高效率，这直接引发水产业陷入畸形发展的恶性循环——饲料价格战频发、折扣增加，市场片面追求蛋白等表面指标的不良风气，给饲料公司能够带来巨大经营压力，低价低质饲料泛滥，直接造成养殖终端成本急剧增长、养殖病害暴发、养殖周期拉长，尤其2022年饲料原料行情冲上历史最巅峰，养殖户亏损连连，经销商回款艰难，饲料企业资金回笼压力巨大，原料商、银行上门催款，整个行业陷入恶性循环，甚至有企业被迫关门停产，几乎全行业都在为低价饲料买单，饲料企业陷入信任危机。

  水产养殖受天气、水体环境、养殖技术等多个客观条件影响，在水产养殖还处于相对落后的生产状态下，仅仅追求饲料高效率提高生产效益是不现实的，因为饲料效果及时未能可视化、数据化，企业在经营压力的背景下，容易冒着道德风险做出低质饲料，这也导致全行业将面临着道德风险，饲料养殖效果难以实现，养户对饲企怨声载道，甚至还会催生信任危机，影响行业健康发展。就好比无人驾驶需要汽车、道路、物联网等强大的软硬件产业体系支撑，在政策法规、产业配套等方面还未完善的情况下，公众对无人驾驶的信任和接受度不高，难以大面积推广。

  任何事情的发展往往是螺旋式、渐进式过程，水产饲料企业不应过于追求自身效率过优，也不是饲料效率最优，而是养殖效率最优，这就要提高整个行业运转效率。企业要以客户为中心，正本清源，养殖户要的饲料不是“价格最低的，质量最差的。”消费者吃的鱼也不是“价格越来越便宜，越来越难吃。”而是“我花更少的钱用最好的饲料赚更多的钱”“我花更少的钱吃最好的鱼。”

  饲料高效率应建立在超高的性价比之上，超高的性价比是行业发展共同追求和永恒话题，超高的性价比与微利运营和企业低价不是一个矛盾点，却产生极大运营矛盾——低价未必有超高的性价比，超高的性价比也未必低价，低价未必微利，微利也不代表超高的性价比，高价也可能更超高的性价比和微利，所以高性价比和微利运营是不能与饲料质量画等号的。尤其很多时候，由于水产的特殊性，我们甚至很难辨别究竟是饲料质量影响了养殖效果，还是环境、天气，技术、种苗影响了养殖效果，这就造成很多企业浑水摸鱼机会。

  “用更贵的饲料可能会赚更多的钱”“用便宜的饲料可能还会亏钱”，企业的高效率不能不管用户的死活。因此，水产饲料毛利禽料化的高效率尚不符合水产养殖现状，饲料价格并不是越低越好，价格高可能也代表着更超高的性价比，一方面，企业要去寻找质量、价格、性价比的最大公约数，通过运营效率与技术能力找到“价格与质量”的平衡点；另一方面，企业增长进入平台期，寻求突破更大的发展时，需要去搭建产业生态，也就是推进水产养殖的工业化产业链配套，种苗、饲料、养殖技术、养殖设备、流通加工等等，让生产出健康美味的水产品产生更高的溢价，单纯通过饲料单一环节来推动水产养殖的高效率，产业的生态尚未能支撑这个高效率之时，效果可能适得其反，让整个行业背负低价运营的道德风险，谁能背负这个风险？

  事实上，低价和价格战并不是饲企的唯一发展之路，在全社会追求美好食品、健康食品，高水平发展的当下，养殖成本和饲料价格并非饲料企业未来的发展决定因素，企业更大机会应是通过技术创新生产更高端饲料推动养殖户生产出更高端美味、更健康的水产品，比如挪威三文鱼，通过功能饲料创造出全世界最受欢迎的水产品。但是当大集团形成垄断趋势并不断发起价格战攻势，当价格战成为行业的主流竞争生态，俨然成为行业的达摩克利斯之剑。水产行业何以发展至此，产业将被引向何方？